Shanxian Mutton Soup
수프 한 그릇에 대한 공감
표준 · 이력추적 · 수호
'산현'이라는 이름을 쓰는 양고기 수프 한 그릇 한 그릇이 모두 그 이름에 걸맞도록
표준 · 이력추적 · 수호
'산현'이라는 이름을 쓰는 양고기 수프 한 그릇 한 그릇이 모두 그 이름에 걸맞도록
산현 양고기 수프 제조 기예가 산둥성 무형문화유산 목록에 선정되었고(2013년), 산현 양고기 수프는 국가 지리적 표시(GI) 보호 제품이며(2015년), 조리에 쓰이는 산현 칭산양은 농산물 지리적 표시 제품입니다(2014년). 수프 한 그릇 뒤에는 이백여 년의 장인 기술과 한 현(縣)의 기둥 산업이 자리하고 있습니다.
데이터 출처: 인민망 산둥 채널(2026-03), 산현 미디어융합센터 공개 보도
표준 제정자 · 상표 관리자 · 이력추적 서비스 제공자 · 문화 서술자. 《표준화법》《상표법》 및 사회단체 관리 규정에 따라 서비스를 전개하며,인증 및 평비·기준 달성 활동은 실시하지 않습니다.
《표준화법》 제18조에 따라 《산현 양고기 수프》 단체 표준을 제정하여, 원료 선정·조리·충전·살균·검사를 포괄하고, 사회가 자율적으로 채택할 수 있게 하며, 표준 문서는 공개적으로 열람할 수 있습니다.
'산현 양고기 수프' 단체 상표는 《상표법》에 따라 사용 관리를 실시합니다. 신청, 심사, 허가, 연례 자율 점검, 위반 시 퇴출이며, 아울러 기업이 국가지식산권국에 지리적 표시 전용 표지의 사용을 신청하도록 지도합니다.
'양(羊)에서 그릇까지' 이력추적 플랫폼을 구축하여, 사육·도축·조리·충전·검사·유통 여섯 단계를 기록하고 회원 기업에 기술 서비스를 제공합니다.
전시회 참가, 전자상거래 라이브 방송 기지, 산지 문화 홍보를 조직합니다. 아울러 지리적 표시와 단체 상표 권리자의 권리 보호 활동을 지원하여 산지의 명성을 지킵니다.
수프 한 그릇이 얼마나 멀리 갈 수 있는지는 그 발밑에 있는 이 땅이 얼마나 두터운가에 달려 있습니다.
진이 선보현을 설치하여 현 설립 이천이백여 년이 되었고, 공자의 제자 밀자천이 이곳에서 '명금이치(거문고를 타며 다스림)'의 정치를 펼쳤습니다. 바이서우팡과 바이스팡 두 청대 석패방은 전국 중점 문물 보호 단위이며, 이백·두보·고적·도면이 금대에서 시를 읊어 역사상 '금대 사군자'라 일컬어집니다.
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《금궤요략》《음선정요》에서 《본초강목》에 이르기까지, 양고기가 요리에 오른 기록은 천 년간 이어져 왔습니다. 아울러 산현 양고기 수프의 전통 배합과 식음 풍속, 그리고 '우유처럼 희고, 물과 기름이 어우러지며, 신선하고 누린내가 없는' 관능적 특징을 다룹니다.
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