Shanxian Mutton Soup
تقدير وعاء الشوربة
معايير · تتبع · حماية
لنجعل كل وعاء من شوربة لحم الضأن يحمل اسم «شانشيان» جديراً به حقاً
معايير · تتبع · حماية
لنجعل كل وعاء من شوربة لحم الضأن يحمل اسم «شانشيان» جديراً به حقاً
أُدرجت مهارة إعداد شوربة لحم الضأن بشانشيان في قائمة التراث الثقافي غير المادي على مستوى مقاطعة شاندونغ (2013م)؛ وشوربة لحم الضأن بشانشيان منتج محمي بمؤشر جغرافي (GI) وطني (2015م)؛ وماعز تشينغشان بشانشيان المستخدم في الطهي منتج مميز بمؤشر جغرافي للمنتجات الزراعية (2014م). خلف وعاء الشوربة مهارة تمتد لأكثر من مئتي عام، وصناعة محورية لمقاطعة شانشيان
مصدر البيانات: قناة شاندونغ في شبكة الشعب (مارس 2026) والتقارير المنشورة لمركز الإعلام المتكامل لمقاطعة شانشيان
واضع المعايير · مدير العلامات التجارية · مقدم خدمات تتبع المصدر · سارد الثقافة. تقدم الجمعية خدماتها وفقاً لـ«قانون التقييس» و«قانون العلامات التجارية» ولوائح إدارة المنظمات الاجتماعية،ولا تُجري أنشطة إصدار الشهادات أو التقييم والتصنيف.
وفقاً للمادة 18 من «قانون التقييس»، صيغ المعيار الجماعي لـ«شوربة لحم الضأن بشانشيان»، ويغطي اختيار المواد والطهي والتعبئة والتعقيم والفحص، ويُعتمد طوعاً من المجتمع، ونص المعيار متاح للاطلاع العام
تُدار العلامة التجارية الجماعية «شوربة لحم الضأن بشانشيان» وفقاً لـ«قانون العلامات التجارية»: الطلب، والمراجعة، والترخيص، والفحص الذاتي السنوي، والخروج عند المخالفة؛ مع إرشاد الشركات إلى تقديم طلب لدى الإدارة الوطنية للملكية الفكرية لاستخدام العلامة الخاصة بالمؤشر الجغرافي
بناء منصة تتبع «من الماعز إلى الوعاء»، تسجل الحلقات الست: التربية، والذبح، والطهي، والتعبئة، والفحص، والتوزيع، لتقديم خدمات تقنية لشركات الأعضاء
تنظيم المشاركة في المعارض، وقواعد البث المباشر للتجارة الإلكترونية، والترويج الثقافي لمنطقة الإنتاج؛ ومساعدة أصحاب حقوق المؤشر الجغرافي والعلامة التجارية الجماعية في حماية حقوقهم، والحفاظ على سمعة منطقة الإنتاج
مدى ما تبلغه وعاءُ شوربة يتوقف على عمق الأرض التي تقف عليها
في عهد أسرة تشين أُنشئت مقاطعة شانفو، وقد بلغ عمر المقاطعة أكثر من ألفين ومئتي عام؛ وفيها حكم تلميذ كونفوشيوس مي زيجيان «بالعزف على القيثارة»؛ وقوسا بايشوفانغ وبايشيفانغ الحجريان من عهد أسرة تشينغ من الوحدات الرئيسية الوطنية لحماية الآثار الثقافية؛ وقد أنشد لي باي ودو فو وغاو شي وتاو ميان القصائد على منصة القيثارة، فسُمّوا تاريخياً «نبلاء منصة القيثارة الأربعة»
تعرّف على ألفي عام من شانفو →
من 《金匮要略》(الخلاصة الجوهرية من الخزانة الذهبية) و《饮膳正要》(مبادئ التغذية السليمة) إلى 《本草纲目》(موسوعة الأعشاب الطبية)، امتدت سجلات دخول لحم الضأن في الطهي لألف عام؛ مع التناسقات التقليدية والعادات الغذائية لشوربة لحم الضأن بشانشيان، وخصائصها الحسية: «لون أبيض كالحليب، اندماج الدهن بالماء، طازجة بلا رائحة كريهة»
اقرأ ثقافة الطعام والشراب →