فكرة وُلدت في وعاء حساء
أهل شانشيان يعشقون حساء لحم الضأن ولا يملّونه حتى لو شربوه في الوجبات الثلاث. وكان تشانغ شيخه كذلك. وفي تلك الفترة، كان يدير مصنع حلويات.
ذات يوم في أحد محلات الحساء، رأى صبيًا صغيرًا على الطاولة المجاورة يغمّس نودلز سريعة التحضير في حساء لحم الضأن. كان ذلك المشهد هو ما أيقظ في ذهنه فكرة:إذا أمكن تحويل حساء لحم الضأن إلى حساء صلب سهل الحمل، أفلا يتمكن أهل شانشيان المقيمون في الخارج من تذوّق طعم الوطن متى شاؤوا؟
ومنذ ذلك الحين، كان يتردد على المطاعم ثلاث مرات يوميًا لشرب الحساء. وحين يُقدَّم الحساء لا يعجل بشربه، بل ينظر إلى لونه أولًا ثم يشمّه، ثم يتذوقه ملعقة ملعقة بتأنٍّ، وبعد أن يفرغ يهرع إلى قِدر الحساء ويلحّ على معلم الغليان بالأسئلة بلا انقطاع.
لكن كيف يتحول السائل إلى صلب؟ ظل شاردًا طويلًا في ورشة مصنع الحلويات، حتى رأى العمال يصبّون أكياس الحليب المجفف في الخلّاط لصنع حلوى الحليب —إذا كان الحليب يُحوَّل إلى حليب مجفف، فلماذا لا يُحوَّل حساء لحم الضأن إلى مسحوق حساء؟
سافر خصيصًا إلى شنغهاي لاستشارة خبراء معهد أبحاث الأغذية، واستعان بخبراء بأجور عالية لتطوير المنتج معه. لكنهم تعثروا أثناء التجارب: دهون حساء لحم الضأن كبيرة جدًا، فكان يلتصق باللوح بمجرد رشّه، ما جعل التجفيف بالرذاذ مستحيلًا. وبحث هو والخبراء والفنيون معًا عن السبب الجذري، وبعد محاولات متكررة على مدى أكثر من شهر، تمكنوا أخيرًا من التغلب عليه.
نجح إنتاج حساء لحم الضأن الفوري (المجفف).سدّ هذا الإنجاز فراغًا في منتجات حساء اللحوم محليًا وعالميًا في ذلك الوقت، وحصل أيضًا على براءة اختراع وطنية.
