مواد تعليمية حول الخطابات الهامة وروح السياسات
نصوص أصلية منقولة حرفيًا مع الإشارة إلى مصادرها، دون أي تحوير
فيما يلي مقتطفات حرفية من الخطابات الهامة المنشورة علنًا، مرتبة وفقًا لتواريخ نشرها.
إن «رأي المكتب العام للجنة المركزية للحزب الشيوعي الصيني والمكتب العام لمجلس الدولة بشأن مواصلة تعزيز الرقابة على سلسلة سلامة الغذاء الكاملة» (2025 年 3 月 13 日) هو الوثيقة البرنامجية التي تحكم العمل الحالي في مجال سلامة الغذاء. واستهدافًا للمشاكل القائمة في ترابط الرقابة بين حلقات السلسلة الكاملة من الحقل إلى المائدة، طرح الرأي8 جوانب، وبإجمالي 21 بندًا منالإجراءات المحددة.
كما تضمّن الرأي قسمًا منفصلًا بعنوان «تعزيز التنظيم والتنفيذ»، يتطلب من جميع المناطق والأجهزة المعنية تعزيز التنظيم والقيادة في ظل القيادة المركزية الموحدة للجنة المركزية للحزب، وأن تقوم لجنة سلامة الغذاء التابعة لمجلس الدولة ومكتبها بدور التخطيط الشامل والتنسيق والإرشاد بشكل كامل.
الأحكام التالية مرتبطة مباشرة بمعالجة منتجات اللحوم والأطعمة التقليدية المميزة وأنماط البيع عبر الإنترنت، وقد نُقلت نصوصها الأصلية للشركات الأعضاء للمقارنة والدراسة.
القوانين واللوائح والأنظمة الرئيسية التي تستند إليها الشركات الأعضاء في ممارسة أنشطتها الامتثالية وفقًا للقانون.
| الاسم | النقاط الأساسية |
|---|---|
| «قانون سلامة الغذاء لجمهورية الصين الشعبية» | القانون الأساسي في مجال سلامة الغذاء، وينظّم مراقبة مخاطر سلامة الغذاء والمعايير والإنتاج والتشغيل والفحص والاستيراد والتصدير ومعالجة الحوادث والمسؤوليات القانونية |
| «لوائح نظام المسؤولية لقيادات الحزب والحكومة المحلية في مجال سلامة الغذاء» (صادر عن المكتب العام للجنة المركزية للحزب الشيوعي الصيني والمكتب العام لمجلس الدولة) | أول لائحة داخلية للحزب بشأن مسؤوليات قيادات الحزب والحكومة المحلية في مجال سلامة الغذاء؛ وتنفيذالمسؤولية المشتركة للحزب والحكومة، والدفع نحو تشكيل إطار عمل قائم على «المسؤولية المشتركة للحزب والحكومة، والمسؤولية المزدوجة في المنصب الواحد، وتوافق الصلاحيات مع المسؤوليات، والإدارة المشتركة المتضافرة، ومحاسبة المقصرين، وإعفاء المخلصين في أداء واجباتهم» |
| «قانون التقييس لجمهورية الصين الشعبية» | المادة 18: تشجع الدولة الجمعيات العلمية والنقابات والغرف التجارية وغيرها من المنظمات الاجتماعية على وضعالمعيار الجماعيمعايير جماعية تُعتمد طوعيًا من قبل المجتمع (وهو الأساس القانوني لهذه الجمعية في وضع المعايير الجماعية) |
| «قانون العلامات التجارية لجمهورية الصين الشعبية» | الأساس القانوني لتسجيل العلامة الجماعية وإدارة استخدامها (وهو الأساس القانوني لهذه الجمعية لإدارة استخدام العلامة الجماعية «شوربة لحم الضأن بشانشيان») |
فيما يلي، في مجالات خدمات المطاعم واللحوم ومنتجاتها والأغذية المعلبة وغيرها،المعايير القابلة للتطبيق المشتركمن المعايير الوطنية لسلامة الغذاء والمعايير الوطنية التوصيية، وذلك ليطلع عليها الشركات الأعضاء للمقارنة والتحقق.
| رقم المعيار | اسم المعيار | الإصدار وموعد التطبيق |
|---|---|---|
| GB 14881—2025 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - المواصفة الصحية العامة لإنتاج الأغذية | صدر في 2025-09-02 (الإعلان رقم 6 لعام 2025)،يُطبَّق اعتبارًا من 2026-09-02، ليحل محل GB 14881—2013 |
| GB 31654—2021 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - المواصفة الصحية العامة لخدمات المطاعم | صدر في 2021-02-22 وطُبِّق في 2022-02-22 (ساري حاليًا) |
| GB 31621—2014 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - المواصفة الصحية لعملية تشغيل الأغذية | حلقة التشغيل (ساري حاليًا) |
| GB 31646—2018 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - المواصفة الصحية لإنتاج وتشغيل الأغذية سريعة التجميد | إنتاج وتشغيل الأغذية سريعة التجميد (ساري حاليًا) |
| رقم المعيار | اسم المعيار | الإصدار وموعد التطبيق |
|---|---|---|
| GB 2762—2025 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - حدود الملوثات في الأغذية | صدر في 2025-09-02،يحل محل GB 2762—2022 |
| GB 29921—2021 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - حدود البكتيريا المسببة للأمراض في الأغذية المعبأة مسبقًا | ساري حاليًا |
| GB 31607—2021 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - حدود البكتيريا المسببة للأمراض في الأغذية الجاهزة للأكل المباعة بالوزن | ساري حاليًا |
| GB 2760 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - معيار استخدام الإضافات الغذائية | النسخة السارية حاليًا هي طبعة 2024؛ وقد خضع هذا المعيار لعدة مراجعات، ويُعتمد على أحدث إصدار |
| GB 14880—2012 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - معيار استخدام المُغذِّيات المدعِّمة للأغذية | ساري حاليًا |
| رقم المعيار | اسم المعيار | الإصدار وموعد التطبيق |
|---|---|---|
| GB 7718—2025 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - القواعد العامة لملصقات الأغذية المعبأة مسبقًا | صدر في 2025-03-16،يُطبَّق إلزاميًا اعتبارًا من 2027-03-16، ليحل محل GB 7718—2011؛ ويُنصح خلال الفترة الانتقالية بالبدء المبكر في تجديد الملصقات |
| GB 28050—2025 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - القواعد العامة لملصقات التغذية على الأغذية المعبأة مسبقًا | صدر بالتزامن مع GB 7718—2025،ويُطبَّق في 2027-03-16؛ وقد توسع جدول المكونات الغذائية من «1+4» إلى «1+6»، مع إضافة الدهون المشبعة (الأحماض الدهنية المشبعة) والسكر كبندين يُشترط الإشارة إليهما إلزاميًا |
| GB/T 9961—2026 | لحم الضأن الطازج والمجمد | يُطبَّق اعتبارًا من 2026-09-01، ليحل محل GB/T 9961—2008 |
| GB 2707 | المعيار الوطني لسلامة الغذاء - منتجات الماشية والدواجن الطازجة (المجمدة) | اللحوم الخام (مشار إليها في المعيار الجماعي) |
| GB/T 17237—2026 | الشروط الفنية العامة لذبح ومعالجة الماشية والدواجن | يُطبَّق اعتبارًا من 2026-09-01، ليحل محل GB/T 17237—2008 |
تُنشر نصوص المعايير الوطنية لسلامة الغذاء من قبل اللجنة الوطنية للصحة والهيئة الوطنية لتنظيم السوق،ويمكن الاطلاع عليها وتنزيلها مجانًا:
| المنصة | الموقع الإلكتروني | الاستخدام |
|---|---|---|
| منصة استرجاع بيانات المعايير الوطنية لسلامة الغذاء (المركز الوطني لتقييم مخاطر سلامة الغذاء) | sppt.cfsa.net.cn:8086/db | الاطلاع على نصوص المعايير الوطنية لسلامة الغذاء وتنزيلها(قناة رسمية، مجانية) |
| اللجنة الوطنية للصحة | nhc.gov.cn | إعلانات إصدار المعايير والمواد التفسيرية والأسئلة والأجوبة |
| منصة الخدمات العامة الوطنية لمعلومات المعايير | std.samr.gov.cn | الاستعلام عن معلومات المعايير الوطنية والمحلية والجماعية ومعايير المؤسسات |
| المكتبة الوطنية الرقمية للمعايير | ndls.org.cn | خدمات البيانات الببليوغرافية للمعايير ونصوصها |
| شبكة الخدمات الإلكترونية الصينية للمعايير | spc.org.cn | القراءة الإلكترونية للمعايير والاشتراك فيها |